Selbach - Oster

Vinárstvo Selbach-Oster obrába 24 hektárov (59 akrov) na najlepších strmých svahoch v oblasti pri rieke Mosela. Medzi najviac zastúpené odrody (98%) patrí Rizling rýnsky, zvyšok (2%) patria odrode Pinot Blanc. Mnohé z týchto viníc sú neštepené, niektoré majú až 100 rokov, na základe čoho tieto úctyhodné viniče prinášajú vysoko aromatické vína z malých šťavnatých bobúľ s hrubou šupkou. Zameranie vinárstva na kvalitu sa začína nízkymi výnosmi a starostlivosťou o každý detail spracovania viniča, čo si vyžaduje enormné množstvo tvrdej fyzickej práce – najmä na strmých svahoch.