Pey Blanc

Pre vinárstvo Pey Blanc je veľmi podstatná kvalita hrozna. Na tomto si vinárstvo zakladá už od roku 1930, kedy bolo založené a predávalo hrozno miestnemu družstvu. V roku 2004 kedy toto vinárstvo prevzal súčasný majiteľ Gabriel Giusiano začalo vinárstvo vyrábať vlastné víno. Vinárstvo Pey blanc vlastní tri pozemky, ktoré sa nachádzajú vo veľmi výnimočnej lokalite Vallon des Mourgues v oblasti chráneného označenia pôvodu Aix- en- Provence. Prevažne ílové a vápencové podložie dodáva týmto vínam komplexnosť a typický charakter.