Do ponuky nášho e-shopu Selaví sme doplnili vyladený degustačný set s názvom „Zaostrené na nemecké Rieslingy“. Obsah starostlivo predegustoval a vybral náš someliér, preto zaručene, ulahodí tvojim chuťovým pohárikom. Pochádzajú z najvyhľadávanejších nemeckých oblastí, o ktorých sa viac dozvieš, ak sa začítaš do nášho blogu
Riesling - nápoj, ktorý nesmel chýbať na kráľovskom stole
Jednou z najdôležitejších oblastí v Nemecku, kde sa dodnes pestuje Rizling rýnsky (po nemecky len Riesling) je Mosel, oblasť okolo rieky Mosela. Prvý vinič priniesli a zasadili v údolí Moselu starovekí Rimania okolo roku 50 pred n. l. Vinárska kultúra neskôr začala prekvitať v 3. storočí n. l., kedy bola na tomto území postavená aj prvá vínna pivnica v Nemecku. Víno sa začalo rozširovať medzi ľudí prostredníctvom kresťanstva za vlády cisára Rímskej ríše Karola Veľkého. Za centrum vinárskej kultúry v Nemecku sa považovali kláštory a víno bolo obľúbeným nápojom počas celého stredoveku. V súčasnosti patria Rieslingy pochádzajúce z Nemecka k najobľúbenejším vínam, ktoré vyhľadávajú nároční konzumenti a vínárski kritici po celom svete.
Ako chutí Riesling?
Zaujímavou prednosťou odrody Rizling rýnsky je veľká odolnosť viniča voči mrazu. Darí sa mu aj v klimaticky najchladnejších vinárskych oblastiach. Riesling je široko škálová odroda, ktorá z bielych odrôd zreje najlepšie. Pre mladé a svieže Rieslingy, väčšinou svetlozlatej farby, sú typické kvetinové a citrusové arómy. Pri starších ročníkoch, výraznej žltej farby so zlatým odtieňom, postupne prechádzajú k arómam petroleja. V chuťovom profile najčastejšie dominujú ovocné a citrusové tóny, ktoré sú v súlade so sladkými medovými tónmi.
Producenti prémiových Rieslingov ktoré nájdeš v našej ponuke:
Selbach – Oster – vína zakorenené v pravekej pôde
Vinárstvo Selbach-Oster vyhradilo až 98 % svojich vinohradov práve pre odrodu Rizling rýnsky. Ich vinice majú množstvo výhod, ideálna orientácia viníc zabezpečuje jedinečnú mikroklímu a praveká bridlicová pôda zasa unikátnu charakteristiku týchto vín. Vynikajúce Rieslingy, ktoré sa dajú vyrobiť za týchto podmienok, patria svojou eleganciou a špeciálnymi minerálnymi tónmi medzi najlepšie na svete. V Selbach – Oster uprednostňujú kvalitu pred kvantitou a snažia sa prinášať na trh jedinečné vína s vysokým potenciálom. Aj v ponuke nášho e-shopu môžeš nájsť niekoľko takýchto výnimočných kúskov.
Robert Weil – vinárstvo s unikátnym štýlom
Vinice vinárstva Robert Weil sa nachádzajú vo vysokých nadmorských výškach, konkrétne na úpätí hrebeňa Taunus. Patria medzi tie najkvalitnejšie v oblasti Rheingau. Kvalite svojich Rieslingov venujú všetku energiu a čas, na 90 hektároch viníc rastie totiž iba táto odroda. Dôsledné pestovanie kráľa odrôd viniča, ako aj prísne kontrolovaná ekologická práca - s čisto organickým hnojením a zrieknutím sa herbicídov, prispievajú k udržateľnej výrobe kvalitných vín. Weilský rizling, ktorý je jedinečný najmä vďaka vysoko položeným vinohradom, je elegantný a zároveň komplexný. Nenapodobiteľný štýl týchto vín povýšil vinárstvo Robert Weil na celosvetovo rešpektovaný symbol kultúry nemeckého Rieslingu.
Weingut Joh. Jos. Prum – tajomstvo storočných viníc
Toto vinárstvo, sídliace v obci Wehlen, vo vinohradníckej oblasti Mosel, patrí medzi najunikátnejších výrobcov Rieslingov v Nemecku. Vína z oblasti v okolí rieky Mosela neustále napredujú, no aj napriek veľkej konkurencii, si J. J. Prüm stále drží pevnú pozíciu v absolútnej špičke. Neustále produkuje Rizling rýnsky najvyššej kvality, pričom ich vína sú známe svojou vyváženosťou a dlhým potenciálom zrenia. Jednou z ich predností sú tradičné vinárske postupy a preferencie maximálnej možnej kvality, ktoré sa odrážajú v komplexnosti, mineralite, a doslova éterickej harmónii jednej z najviac dlhovekých bielych odrôd na svete. Zaujímavosťou je, že niektoré ich vinice sú staré vyše 100 rokov.
Newsletter Selaví zo života vína
Zaujíma ťa víno a všetko s ním spojené? Prihlás sa na odber a buď vždy v obraze!
.png)